無肥料・自然栽培コーヒー

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自然栽培コーヒー（豆）

赤道直下で見つけてきました

柔らかい酸味と程よいコクが特徴。アフリカのウガンダに広がる大自然の中で育てられた、自然栽培コーヒー。柔らかい味と程よい酸味がお楽しみいただけます。

[原材料] 自然栽培コーヒー
[製造元・生産地] 生産元：ウガンダ
[内容量] 200g

門外不出の秘薬

ていねいに、ごみや痛んだ豆を取り除いています

日々何気なく飲んでいるコーヒー。その起源はエチオピアやアラブともいわれ、アラブのイスラム教の修道院では、眠気を覚ます秘薬として門外不出の扱いを受けていました。

コーヒー（CAFE）の名称はアラビヤ語のqahwa （ワインと言う意味）からきています。 ですから14世紀にヨーロッパに紹介された当時は「アラビヤのワイン」として認知されていました。

しかし、コーヒーが世界に広く紹介されたのはやっと、15世紀になってからです。 その当時のコーヒーは栽培と飲み物としての処理に完璧な管理技術を堅持していたアラブ民族の重要な資産で、17世紀までは栽培を独占していました。

ヨーロッパ人はなんとかしてコーヒーの栽培をしようとしました。植民地にコーヒー栽培をさせようと色々苦労を重ね、オランダが成功し、ヨーロッパ諸国もこれに続きました。メキシコ、ジャマイカ、ケニヤ、ベトナム等、各国で栽培が普及して現在に及んでいます。

いわゆるプランテーションとして普及しますが、殺虫剤や除草剤などの農薬や化学肥料が多用されていることはいうまでもありません。

やっと見つけた自然栽培コーヒー

暖かい太陽と、暖かい人々の手で育まれています

そんな中、ウガンダで農薬も肥料も使わず、自然のまま栽培されたコーヒーがありました。

このコーヒーは人類の味覚や栽培の需要に合わせて品種が進化した上で、人類が最初にコーヒーと出会った時と同じ、自然のまんまの栽培で育てられたコーヒーです。

アイスコーヒーでいただくときは、冷凍庫で急に冷やすと苦味が出て、香りがとんでしまうので、冷蔵庫で冷やすのがお勧め。そして、ざっと室温に戻したあと、３杯分に２個程度の氷を加え、ステンレスやガラスなどの容器に入れて冷蔵庫でゆっくりと冷やすとおいしくいただけます。ホットだけでなくアイスコーヒーもお楽しみください。

ハーモニック・トラストのコーヒー

 

ハーモニック・トラストでは、無肥料、無農薬コーヒーが３種類あります

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  コーヒー

  自然栽培コーヒー　粉

  200g
  ¥1,050

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  コーヒー

  自然栽培コーヒー　豆

  200g
  ¥1,050

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  コーヒー

  自然栽培アイスコーヒー　水だし

  200g/4パック入り
  ¥900